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你喝酒多少年了？真的了解白酒吗？

一直以来，白酒都被当成饮品，安慰品，甚至精神寄托。

但这种情况，只适用于会挑酒的人而言，对不会挑酒的人来说，面对如今鱼龙混杂的白酒市场，酒，给他们带来的可能会是无尽的苦恼。

笔者喝了20年的酒，说实话，最开始几年买酒，都是闭眼买，反正钱花出去了，能不能买到好酒全凭运气，喝酒喝多了，知道的鉴酒知识也多了，但真用到的时候，还是觉得了解的辨酒知识不够多，偶尔还是会碰到劣质酒精酒。

直到在一次酒桌上，偶然碰到了一个白酒业内的行家，在与他细谈了几个小时后，我才发现：但凡瓶身上带着这“3记号”的酒，不管便宜，都是%的优质纯酿。

记号无“酒精、香料和塑化剂”，只有粮食+水

众所周知，粮食酒是由粮食和水发酵而成，酒中的呈香呈味物质，都是发酵的产物，比如酱香酒中的风味物质就有多种，这是其它香型的酒所不具备的。

如果你发现自己买的酱酒，味道不对劲儿，那八成是买到了酒精和添加剂勾兑的酒，不信的话，看看它的瓶身，你会发现其原料表中会有酒精以及香料等成分，可别再喝了。

记号酒瓶上的5个数≠（或者）

如果你爱喝酒，一定知道白酒瓶子上都有5个数。

这5个数，可不是随便标上去的，不同的数字背后，其实有着不同的含义，但有一点是大家公认的：只要这5个数是或者，%是酒精勾兑酒。

而纯粮酒的5个数，能一眼让我们看出酒的香型，比如酒瓶上如果写着，那它就是酱香型酒，而其它香型的标准号，即5个数，可以参考下表：

记号瓶身标着优级或一级

人有好坏之分，白酒也一样。

只不过，白酒的好坏要比人更容易区分，因为它有一个等级标准。

优质好酒，都会在瓶子上打出“优级”，质量稍差的，大都写着一级，二级，在纯粮酒中，算是质量最差的了，口感也贼差，劝你最好别买，而不带等级的，更不建议买，因为它们大概率是酒精勾兑酒，经常喝没好处。

除了酒瓶上的这些记号外，想要喝到优质好酒，也不能只认大牌，因为不少大牌酒厂，每年也会花几亿买酒精勾兑。

看到这，不少人会说：价格贵的肯定是好酒！

事实其实很打脸，在买酒的时候，价格只能用来作参考，不能当作选酒的必须条件，再者说，纯粮酒的成本并不高，一瓶工艺复杂的优质酱香酒，其基础成本也才80多元，其它香型的酒只会更低。

由此可见，只要不是低于20元的酒，还是有可能是纯粮好酒的，最典型的就是红星二锅头，所以，买酒的时候，千万别看到价格低就以为它一定不是好酒，只要带有上面所说的几个记号，不管价格多低，都是%纯粮酒。

这样一说，是不是发现好喝不贵的粮食酒非常多，一下子挑不过来？如果你没时间挨个挑，有机会可以尝尝这2款。

君中元私藏酒

正如上文所说，酱香酒的成本，在所有香型中是最高的。

而这款酱酒，在当下的酱香酒品牌里，算是十分平价的，去掉杂七杂八的成本，说实话，还是消费者赚了，虽说名气低了点，但其酒质相当不错，均是优级。

在酿制时，酿酒人曾传政（酱香之父李兴发徒弟），对原料和工艺选择十分严苛。

成品酒，老熟，无杂质，透亮，且带有明显的陈味，因存放时间长，酒中的醛类物质得以完全挥发，使得此酒的酒体更醇厚细腻，入口无辛辣感，酱香突出，让人喝完还想再喝。

仰韶彩陶坊

豫酒的复兴之路，虽说还有点远，但其中的佼佼者还是很多的。

产自渑池的仰韶酒，近些年发展比较强势，凭借着新品彩陶坊系列，挤掉张弓与宋河，稳坐豫酒第一的宝座。

这个系列的酒，不仅酒好喝，酒瓶也非常吸引人，仿照着仰韶文化里的鱼纹葫芦瓶做的，有吉祥祝福之意，爱酒的朋友别错过。