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导语：买白酒时，抛开牌子不说，牢记酒瓶上5位数字，全是粮食好酒

“酒乃粮食精，越喝越年轻”话虽说得夸张，但也表述出了酒的本源就是粮食酿造的，只是后来商家的竞相追逐利益，而出现了许多非粮食勾调的白酒。

那我们在买白酒的时候，怎么才能挑到粮食的好酒呢？记住：不看品牌，牢记酒瓶上的5位数字！全是粮食好酒！

白酒的执行标准分为企业执行标准Q，国家执行标准GB，行业标准HB等等，其中国家执行标准是国家制定的，所以也最公正最严格，企业必须遵守的，所以我们这次只看国家执行标准。

国家执行标准中，按照发酵方式分类：

一、液态法白酒

液态法的白酒是解放初期参照苏联的伏特加研制的，以食用酒精为酒基进行勾调的一种饮料范畴的酒，这只是在解放初期我国缺粮食的时候倡导过，那时候经济发展较落后，不过后来因为口感及安全因素，又开始大力倡导粮食酿造的白酒。

这类使用食用酒精调配的白酒，国家明确规定，只能称为“配制酒”，执行标准编号为GB/T，买白酒时看到这个编号就绕道走，此为非粮食酒，不建议大家选择，喝多对身体不利。

二、固态法白酒

这种就是粮食发酵，粮食蒸熟加上酒曲自然发酵成需要用的基酒在调制的。我国白酒的香型有很多种，根据香型的不同，因此执行标准也不一样，常见的几种香型编号如：浓香GB/T.1；清香GB/T.2；酱香GB/T；这几类编号均是粮食白酒。在选择白酒时，大家一定要把这几个香型编号牢记在心。不管是什么牌子。

三、固液态白酒

这也属于酒精勾调的配制酒，是使用不到少于一半的固态纯粮酒和食用酒精勾兑而成的白酒，此类白酒编号为GB/T，看到也不要购买，抛开牌子不说，都不是粮食好酒。

以上粮食好酒的5个数字记住了就能帮助你挑选纯粮食白酒，小编也找来两款粮食白酒和大家分享：

1.古道江湖

52度浓香型，产自号称“白酒之乡”的四川邛崃，这里天然的气候湿度温度，及其适合酿酒。其酒厂建造于九十年代，供应着全国一二线的白酒品牌，可能不经意间，你已经喝过这里的白酒了。

调制酒的水是来自冰川的泉水与酒完美的配合，采用五种粮食固态发酵，没有任何多余的添加，代表着基酒窖藏天数，这使得酒的口感更加浓郁，也使得酒中溶解更多的物质，酒体更香冽。

初次品尝，轻抿一口，绵甜甘柔，入口弥漫着香气，喝下去之后久久回味不绝的香气，情不自禁还想再喝一口，这用来送长辈也是很适宜的。

包装简洁明了，属于光瓶酒系列，没有过度铺张。观察瓶身包装的数字执行标准，可见是粮食白酒且属于优级。

2.红星二锅头

属于老字号企业，酿造手法是独有的"二锅头传统酿制工艺"，也被列为“国家级非物质文化遗产名录”。

它完全是采用粮食酿造的——清香型白酒代表，在建国之后深受广大群众喜爱，让大家尝到一口正宗粮食酿造的白酒。红星二锅头的销量一直稳居高位，是中国白酒二十强，荣获各类奖项。瓶身也有明显的纯粮固态标数字，倒入杯中有挂杯，入口豌豆香明显，一丝甘甜，入口爽冽。

除了观察执行标准，我们还可以这样挑选白酒：

1、看白酒配料表：看到食用酒精、香精等就不要购买了。

2、摇酒花：轻晃酒瓶，纯粮酿造的酒酒花消散慢，要是遇到酒花消散快的也不要购买。

3、加白水：加入自来水或纯净水，酒体变浑浊的，就是纯粮食酿造的，依然清澈的酒不要

购买。

4、防伪码：真品防伪码从各个方位不同视角可以看到不同的图案，防伪线可以拿掉，假酒标签无光泽，图案变化不明显。

最后，在挑选白酒的时候，抛开牌子不说，一些不法商家还会用高端酒偷换包装，所以大家一定要牢记酒瓶上各香型执行标准的5位数字，保证你挑选的全是粮食好酒。

温馨小提示：白酒虽然好，但也要适量，孕妇、身体不适者不建议饮用。