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如果走进农村朋友居住的家里，就会发现大部分的房屋里都有一些坛坛罐罐，不过也不必大惊小怪，有什么太重的好奇心。因为农村历来就有酿酒的风俗，里面的坛罐多为装酒的器具，我们农村人家酿酒也是和几千年的传统文化有关！

农村人们酿酒的历史悠久，用到的原材料自是多种多样，例如用桃金娘来酿酒，拿桑葚当材料酿造桑葚酒，酒味都是非常的香醇，今天跟大家分享的一种植物果实就有很高的酿酒作用，它就是酸中带甜浑身长刺的“金樱子”。

在乡下的大山里自然生长着许多的野果子，以前农村朋友上山砍柴累了后都会顺便摘些野果，一是为了用来解渴，二是可以带回家用来酿酒，而金樱子自然是两者兼备的野生果实，也是我们大多数农村人的首要选择。

一般摘下成熟变成红色的金樱子，我们都会将它的的尖刺一根根拔去，去掉果实里面的籽后，再进行食用，这种酸中带甜风味独特的野果子，蕴含着浓郁的蜂蜜味和幽香，农村人家可是对金樱子爱得很呢！

而金樱子不仅是生吃美味，还有强悍的酿酒用途，等到解完渴后农村人家会将剩余的金樱子带回去，经过一些简单的处理工序后，即可放在陶制罐子或是玻璃酒瓶里，加入大量的白酒泡成佳酿，如此酿出来的酒不仅果香浓郁，而且酒液极其的香醇。

在乡下家中来客人时，请他们吃个便饭聊些家长里短是常有的事，而这时主人家就会拿出酿好的金樱子酒，满满地给客人来上一杯，配合着饭菜，天南地北的胡诌起来！

虽然老话常说喝酒伤身，但给客人倒上一杯金樱子酒时，客人反而不会有太大的抗拒，原因就在这泡过的酒与普通白酒可不一样。普通白酒度数过高，若不是酒量惊人，喝上几杯有很大几率容易醉倒，而金樱子酒果香浓郁，不至于太烈而呛到了人。

再加上金樱子的营养丰富，含有人体所需的多种矿物质、维生素和氨基酸。人们测定之后发现，金樱子里的维生素是柑橘的30倍，对人体的健康有许多的益处。所以尽管烈酒伤身，但富含营养的金樱子果加入后，起码能起到一定程度的削弱作用，所以多喝几杯倒也无妨，朋友们你们喝过金樱子酒吗？